ARAPSKA KUHINJA U HOTELU HYATT

17/06/2015

BG MOZAIK

Novi šef kuhinje Hyatt-a Nasser Khlef predstavlja novi koncept arapske kuhinje gostima i posetiocima hotela. Šef Nasser u beogradski Hyatt došao je početkom ove godine, a prethodnih godina svoju karijeru uspešno je gradio u hotelima Waldorf Astoria i Grand Hyatt u Dubaiju.

foto: Hyatt Regency Beograd

foto: Hyatt Regency Beograd

Svojim dolaskom Nasser je doneo ukuse i mirise Orijenta, pa su na jelovnicima hotelskih restorana sada zastupljeni i autentični arapski mezetluci i tradicionalni specijaliteti ovog podneblja, kao što su humus, grilovani halloumisir, fattoush, mashawi mushakaleh – sirijsko mešano meso, jagnjeći shish kebab, jagnjeći kofta kebab, pileći shish ražnjići, arapski hleb, ali i jela od morskih plodova, grilovani gambori, mullet riba i brancin u tahini sosu. Pored široke palete predjela, glavnih jela, salata i soseva, ljubitelji slatkiša imaće priliku da se zaslade orijentalnim dezertima i egzotičnim voćnim salatama.

.

Originalnost arapske kuhinje hotela Hyatt ogleda se pre svega u misterioznoj veštini sjedinjavanja začina, različitih ukusa i mirisa, a sve namirnice stižu direktno iz Dubaija. Jela su pripremljena po islamskim principima i zahtevima Halal standarda. Koriste se maslinovo i susamovo ulje, kao i najrazličitiji začini: kumin, harisa, kardamom kajenski biber, šafran i naravno tahini pasta, koji jelima daju specifičan ukus i aromu.

foto: Hyatt Regency Beograd

foto: Hyatt Regency Beograd

.

Na arapskom jelovniku zastupljen je širok dijapazon jela zasnovanih na žitaricama, mahunarkama, voću i povrću, stoga predstavlja bogato gastronomsko carstvo za vegane i vegetarijance. Waraq enab – sarmice sa paradajzom, hindbi bil zeit – sotirani spanać u maslinovom ulju ili moutabal – patlidžan sa pastom od susama… samo su neki od specijaliteta koje je šef Nasser kreirao za ljubitelje ovog principa ishrane. Uz gostoljubivost, arapska kuhinja poznata je po brojnim jelima iz njenog bogatog kulinarskog identiteta, a koju odnedavno Beograđani imaju jedinstvenu priliku da probaju samo u hotelu Hyatt.

foto: Hyatt Regency Beograd

foto: Hyatt Regency Beograd

.

Advertisements
,

Prijava

Subscribe to our RSS feed and social profiles to receive updates.

Nema komentara.

Ostavite odgovor

Popunite detalje ispod ili pritisnite na ikonicu da biste se prijavili:

WordPress.com logo

Komentarišet koristeći svoj WordPress.com nalog. Odjavite se /  Promeni )

Google photo

Komentarišet koristeći svoj Google nalog. Odjavite se /  Promeni )

Slika na Tviteru

Komentarišet koristeći svoj Twitter nalog. Odjavite se /  Promeni )

Fejsbukova fotografija

Komentarišet koristeći svoj Facebook nalog. Odjavite se /  Promeni )

Povezivanje sa %s