BEČ: KAFIĆ ZA POSETIOCE SA ALERGIJAMA

08/10/2015

ZANIMLJIVOSTI

Bez lešnika, bez laktoze i bez glutena – u glavnom gradu Austrije sve je više kafića namenjenih obolelima od alergija. Jedan od njih je Allergiker Café u četvrtom bečkom okrugu, koji je veoma posećen i sa zahvalnošću prihvaćen kako od strane obolelih od alergija, tako i od strane gostiju bez alergijskih tegoba.

foto: Allergiker Café

foto: Allergiker Café

Na ovu poslovnu ideju došla je Margret Rothaug, koja je i sama netolerantna na gluten. Da ne bi morala da prestane sa svojom najvećom strašću – a to je spremanje testa, počela je da eksperimentiše proizvodima bez glutena i da isprobava nove ukuse. Kada je njena ćerka diplomirala na smeru za grafički dizajn sa diplomskim radom Marketinški koncept za Kafić za alergičare odluka je pala. Taj koncept ćemo sprovesti u praksi, priča Rothaug. Najviši cilj je dobar ukus sa transparentnim sastojcima. Ne mora čovek da se stidi zbog toga što boluje od alergija. Kada neko pati od netolerancije na određenu hranu odlazak u kafić ili restoran pretvara se u pravo hodanje s preprekama, jer faktor nesigurnosti uvek postoji, objašnjava Rothaug.

foto: Allergiker Café

foto: Allergiker Café

U ovom kafeu se ne koriste veštačke arome niti pojačivači ukusa, a u upotrebi su samo organski proizvodi iz regiona. Svaki proizvod, bilo torta ili neko jelo, obeleženi su simbolima: roze – bez glutena, plavi – bez laktoze, zeleni – sa malo histamina.

foto: Allergiker Café

foto: Allergiker Café

foto: Allergiker Café

foto: Allergiker Café

foto: Allergiker Café

foto: Allergiker Café

.

Advertisements
, , , , ,

Prijava

Subscribe to our RSS feed and social profiles to receive updates.

Nema komentara.

Ostavite odgovor

Popunite detalje ispod ili pritisnite na ikonicu da biste se prijavili:

WordPress.com logo

Komentarišet koristeći svoj WordPress.com nalog. Odjavite se /  Promeni )

Google photo

Komentarišet koristeći svoj Google nalog. Odjavite se /  Promeni )

Slika na Tviteru

Komentarišet koristeći svoj Twitter nalog. Odjavite se /  Promeni )

Fejsbukova fotografija

Komentarišet koristeći svoj Facebook nalog. Odjavite se /  Promeni )

Povezivanje sa %s